ロー・コントラストな世界

このブログは視神経脊髄炎で実際に自分が治療したことを書いています。 現在 症状は落ち着いていて4年ほど再発していません。

2017年07月

梅干し



今年は2日間と少し干しました。
1日目 夜は梅酢に戻します
2日目 朝から干して夜も そのまま放置
3日目 朝日を浴びさせて9時ごろ取り込みます。

干し方に何の根拠もないですが3日目の取り込みは仕事帰った夜よりも出勤前の朝日を浴びている方がいい気がするってだけです(笑)

このまま数ヶ月寝かして食べてみます。
塩分の角って言うかトゲトゲしさが無くなるので、すぐ食べるより寝かせた方が良いと思います。
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梅干し 土用干し

梅雨明けしたので梅を干しました!
帰ってきたら梅酢に戻して明日また干します。
様子見ながら3日ほど干します。

干し上がったら容器に入れ寝かせると、まろやかになります。
楽しみです。
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