ロー・コントラストな世界

このブログは視神経脊髄炎で実際に自分が治療したことを書いています。 現在 症状は落ち着いていて4年ほど再発していません。

梅酒

なんってこった!!

すっかり放置気味になってしまいした。
忙しいこともあり帰宅後 飲んで寝ての繰り返し。
今週は通院日


明日は眼科 木曜日 神経内科


さて もう6月になります。
みなさん 6月は何の月かご存知ですか?


支払い日?
いえいえ 支払い日は毎月20日で資金繰りグリしております。

梅雨?
そう 梅雨なのですが・・・・・・


6月って漬ける月なんですよね!!
そう 梅干し、梅酒、らっきょうなどなど

この時期は大変忙しい時期です。
IMG_1414
昨日は その辺で1キロ500円で購入した土付きらっきょうを漬けました。
ネットで買えば鳥取産とか結構立派なものが売られています。
鹿児島産も有名ですよね。

立派ならっきょうより小ぶりのものが欲しくてスーパー見たら投げ売りしていたので購入。


ひと瓶だけ容器が余っていたこともあり1キロです。
酢漬けではなく塩漬けらっきょうです。
1週間後くらいに食べれるかな。
手軽だし 結構美味いんですよ!!!!!


ただらっきょうは薄皮剥いていると心が折れそうになりますがw

さて漬ける前に10個ほど千切りにしポン酢で食べました。
これがシャキシャキして美味いこと。
ビールと すげー合います。

さてさて6月上旬には青梅が5キロ届きます。
こちらは梅酒用と カリカリ梅用です。
カリカリ梅は酢仕様と塩だけの物2種類漬けようかと。
梅酒は今回ホワイトリカーを使います。


 
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梅酒

image
今年漬けた梅酒。
氷砂糖多めの一瓶。
氷砂糖多めだと中の梅が数ヶ月でシワシワになります 。
うちはシワシワになったのを確認して飲むようにしています。

もう二瓶あるのですが氷砂糖少な目と ほとんど入れていない物
この二瓶は来年開けようと思っています


画像は お知り合いに分ける分の瓶詰め終了分です。
ウイスキーの空き瓶を取っていて入れています。



ただ 私 梅酒飲むと痒くなるんすよね(笑)
梅干しとか どうもないのに。
梅酒だけw
ウイスキーベースの梅酒ですがウイスキーも平気だし梅も平気だし氷砂糖も平気だけど梅酒になりと痒くなるんす。


なので もっぱら かみさん専用です。

 
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