怒濤の糠漬けライフ
今年 野菜が高くてほとんど活躍の場がなかった糠床
いつもキュウリが安価で一番美味しいから好んで漬けていたけど そのキュウリも結構な高値。2本200円で糠漬けは結構辛い。
カブで 鬱憤をはらす!!!!!!
カブの葉をジップロックに入れ塩で揉んで冷蔵庫にIN
2日間くらいで美味しく仕上がります
お茶漬けで熱々のご飯の上に乗せて食べると激ウマです!
最後は ず〜と漬け込んでいた新生姜
これは すごく美味い!!!
新生姜じゃないと この味と食感は出ない気がします
風邪気味の時に糠床から取って少しずつ食べとりますが これで最後です。
そろそろ糠床も冬眠時期ですので中にある物は全て出さないといけません
生姜は一気に全部出しても食べきらないので この時期まで考えながら食べとります。
さて 今月中旬には冬眠させ来年 5月頃まで糠床ライフともお別れです
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