ロー・コントラストな世界

このブログは視神経脊髄炎で実際に自分が治療したことを書いています。 現在 症状は落ち着いていて4年ほど再発していません。

紫蘇

紫蘇


梅干しの副産物
ゆかり!

紫蘇を天日干しフードプロセッサーでゆかりにしました。

市販の物より塩分が少ないですが我が家の定番。


今年一年 おにぎり、弁当と活躍してくれそうです。
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紫蘇 ゆかり

20140818133425798
紀州の梅6舛鯆劼韻討い襯廛蘆から取り出した紫蘇
梅は色合いが薄かったので 1回干した後 もう一度梅酢に戻し1週間後にもう一度干します。今回干す紫蘇ですがかなり量があります。 前回の分は私の実家に全て送ったので今回のは我家分とかみさんの自家分になります。

20140818133426102
フードプロに入れて粉砕。 粉砕。 粉砕。
この作業は息子さん担当。
ギュンギュン ギュオンギュオンとスイッチ押しまくり
モーターが高回転で回り 熱いことw モーター焼けるんじゃないかとw

20140818133425967
息子さんのお手て
つまみ食い現場を激写!!!!!!
粉砕してはタッパに入れ そしてそれを舐めの繰り返し
「ゆかり」は息子も飛びつく いい塩梅に仕上がりました。

あとは 残された梅を天気のいい日に干すだけですな
ただ8月は天気が悪いこと・・・・・・・・・

 
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